Сдружение „Форум Наука“ (БГ Наука) и EIT Food – водещата в Европа инициатива за иновации в хранителния сектор и най-мащабната международна мрежа за хранителни иновации – реализираха през есента на 2025 г. серия от обучения и училищни инициативи, които поставят хранителната грамотност в центъра на образователната практика. Със своята уникална методика, базирана на науката за храните и критичното мислене, програмата FoodEducators беше адаптирана, внедрена и проведена в училища в цялата страна, достигаща над 90 учители и повече от 1800 ученици.
Такъв широк обхват е значим не само за педагогическата общност, но и за обществото като цяло, тъй като инвестира в знанията и критичното мислене на младите хора – умения, които ще им служат цял живот.
Проектът FoodEducators е част от мащабната инициатива на EIT Food – водещ европейски институт за иновации в храните, подкрепен от Европейския институт за иновации и технологии (EIT). Програмата цели да превърне знанието за храната – от етикетите на продуктите до устойчивите хранителни системи – в активен учебен опит за младите поколения.
Програмата предлага проверени ресурси, подготовка и подкрепа за учители, така че те да могат ефективно да преподават теми, свързани с храната – от това как да четем етикети до критично мислене за хранителните избори.
Учители подготвени за бъдещето
Обученията за учители включваха 3.5-часови интерактивни тренинги, материали на български език, готови планове за уроци, работни листове и оценъчни рубрики за преподавателите. Те бяха структурирани като интерактивни Teachers’ Training сесии, включващи както теоретични рамки, така и практическа подготовка за реални занятия в клас. Всеки участник получи готови за използване учебни материали – планове за уроци, работни листове и оценъчни рубрики – съобразени с българския учебен контекст и език. След завършване на програмата и успешно проведен урок, учителите получиха сертификат от EIT Food, подкрепен от практическата подкрепа на БГ Наука.
Учителите споделят, че материалите активират любопитството на учениците, превръщат сложните научни понятия в ежедневен опит и мотивират младите да мислят критично за храната, която консумират.
След завършване на обучението и реализирането на поне един урок, учителите получиха сертификат от EIT Food, както и ексклузивен достъп до премиум ресурси на БГ Наука за една година – https://nauka.bg/abonament/.
Практика в класната стая и подкрепа от обществени фигури
Особено силен акцент в инициативата бяха присъствените събития, част от Европейската мисия за здравословно хранене, сред които и обучението в Пловдив, проведено в Областната администрация под патронажа на областния управител проф. д-р Христина Янчева. Това събитие се превърна не само в образователна среща, но и в платформа за диалог между учители, експерти и институции относно ролята на училището в изграждането на трайни здравословни навици у децата.
Обучения и събития по темата се проведоха и в други градове, включително присъствено обучение в Тракийския университет – Стара Загора, където учители и експерти обмениха опит за практическата реализация на мисиите за здравословно хранене.
Резултати: знания, навици и критично мислене
С впечатляващия обхват над 90 подготвени учители и над 1800 ученици, включени в учебния процес, БГ Наука заедно с EIT Food демонстрират как научно базирано образование може да се превърне в устойчив инструмент за промяна. Учениците не само придобиха знания за здравословни хранителни избори, но и развиха умения за разпознаване на дезинформация и критично мислене – ключови компетенции в съвременния свят.
Специални благодарности
Сърдечно благодарим на всички, които допринесоха за успеха на обученията и уроците по програмата FoodEducators:
Проф. д-р Христина Янчева – областен управител на Пловдив, за патронажа и активната институционална подкрепа за включването на европейската мисия за здравословно хранене в училищата в региона;
Доц. д-р Рада Динкова-Хаджийски – за експертния принос по темите за храненето, здравето и устойчивите хранителни практики;
Д-р Росица Тропчева – за лекциите и практическите насоки към учителите в рамките на обучителните формати;
Проф. д-р Ани Димова Златева – за реализирането на лекциите в Тракийски университет – Стара Загора.
Както и на всички партньори, организатори и участници от екипите на БГ Наука и EIT Food, които направиха възможно реализирането на обученията в различни градове в страната.
Специални благодарности и към всичките участващи учители от цяла България, които внедриха уроците в класните си стаи, достигайки до толкова много ученици – най-важния показател за реалното въздействие на инициативата.
Основни източници:
